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¡Descubre el mundo del tempeh casero con nuestro iniciador de fermentación! Convierte granos como la soja, lentejas, garbanzos y los coloridos frijoles tropicales colombianos en deliciosos y nutritivos tempeh. Experimenta con sabores únicos, texturas variadas y aprovecha la biodiversidad culinaria mientras disfrutas de una alimentación saludable y llena de beneficios.
¿QUÉ INCLUYE TU COMPRA?
100g de iniciador con esporas de Rhizopus oligosporus para hacer tempeh en casa.
1 Guía digital con instrucciones de fermentación, manipulación y conservación del Tempeh cultivo iniciador.
¿QUÉ ES EL TEMPEH?
El tempeh es un alimento fermentado tradicional de Indonesia, conocido por su sabor único y sus beneficios nutricionales. Se elabora fermentando granos como la soja, alverjas, frijoles, lentejas y otros, mediante el uso de un iniciador de fermentación natural que contiene las esporas del hongo Rhizopus oligosporus. Este proceso no solo mejora la digestibilidad y el perfil nutricional de los granos, sino que también le da al tempeh su textura firme y su característico sabor a nuez. Es una excelente alternativa vegetariana rica en proteínas y B12.
¿POR QUÉ COMER TEMPEH?
El tempeh no solo es delicioso, sino que también está repleto de beneficios para la salud. Aquí tienes algunas razones para incluirlo en tu dieta:
1. Versatilidad de granos: Con nuestro iniciador de fermentación, puedes fermentar no solo los granos tradicionales como la soja, las lentejas o los garbanzos, sino también experimentar con granos tropicales Colombianos como frijoles de colores, habas o balúes. Esto te permite explorar una variedad de sabores y texturas, adaptando el tempeh a tus preferencias y necesidades dietéticas, mientras disfrutas de la rica biodiversidad disponible.
2. Alta en proteínas y nutrientes: Independientemente del grano que elijas, el tempeh fermentado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B, hierro, calcio y otros nutrientes esenciales para apoyar una dieta equilibrada y saludable.
3. Probióticos beneficiosos: La fermentación con Rhizopus oligosporus no solo mejora la digestibilidad de los granos, sino que también introduce probióticos beneficiosos para la salud digestiva y el sistema inmunológico.
4. Bajo en grasas y carbohidratos: El tempeh casero es bajo en grasas saturadas y carbohidratos, ideal para quienes buscan mantener un estilo de vida saludable y equilibrado.
Hacer tempeh en casa con nuestro iniciador te permite disfrutar de todas estas ventajas y explorar una variedad de granos y sabores. Es una forma gratificante de agregar alimentos fermentados y nutritivos a tu dieta diaria, con la libertad de experimentar con diferentes ingredientes según tus preferencias personales.
¡Comparte felicidad, comparte salud!
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