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HABICHUELA. Lago Azul Phaseolus Lunatus Familia: Leguminosas Nutrientes y vitaminas : A y Potasio
Leguminosa originaria del continente Americano, sus tallos son volubles y trepadores que llegan a medir hasta 4 metros por lo cual necesitan tutor. De hojas ovaladas color verde oscuro, flores moradas y vainas redondas.
Se adapta bien a climas cálidos y templados, suelos de textura franco-are nosa y de baja salinidad. Es muy susceptible al encharcamiento y la resequedad. Se siembra directamente a 3 cm de profundidad y 50 cm de separación entre cada planta.
Las vainas están listas para cosechar alrededor de los 90 días cuando tienen un color uniforme, consistencia carnosa, y las semillas apenas empiezan a formarse. Son buenas fijadoras de Nitrógeno en el suelo. Hortaliza con un alto contenido de Fibra, vitamina A y Potasio, se puede usar en fritura ligera, guisados y sopas. También se pueden cocinar al vapor y comer enseguida o se pueden mezclar en ensaladas.
SEMILLAS APROX. 30
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