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PECTINA DE FRUTAS EN POLVO
ENTREGAMOS DE INMEDIATO
CONTENIDO : 100g
EMPAQUE: BOLSA PE CON CIERRE CLIP
FABRICANTE : Hoosier Hill Farm América
ORIGEN : USA
USOS : GASTRONOMICOS Y NUTRICIONALES
Qué es y para qué sirve la pectina?
La pectina es una fibra natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas y alcanza una gran concentración en las pieles de las frutas. Es muy soluble en agua y se une con el azúcar y los ácidos de la fruta para formar un gel
¿Cómo se usa la pectina?
-Normalmente se añade un 5% de pectina al peso de la fruta que queramos convertir en mermelada. -Para que la pectina actúe de forma adecuada ha de tener indispensablemente 2 factores más, además de la fruta: azúcar y ácido. -El azúcar se lo añadimos normalmente durante la cocción de la mermelada
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