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La Melena de León (Hericium erinaceus) o, simplemente Hericium, es un hongo utilizado desde hace décadas. También es conocido como ’Yamabushitake’, ‘Hou Tou Gu’ (seta de cabeza de mono), ‘hongo erizo’ o ‘pom-pom-blanc’. Cabe destacar su atractivo visual por su imponente cuerpo fructífero globular con unas espinas blancas colgantes que dan la impresión de una cascada congelada o de una majestuosa melena de león (de ahí su curioso nombre popular).
También se puede encontrar este hongo en forma de polvo en complementos alimenticios como nuestro Bio-Intestin. Este, además, contiene polvo ecológico de otros hongos como Shiitake (Lentinula edodes), Seta de ostra (Pleurotus ostreatus) y Seta de cardo (Pleurotus eryngii) que sinergizan con los efectos de la Melena de león.
Asimismo, encontramos una combinación de extracto y polvo de Hericium en los productos HIFAS-Equilibrium e HIFAS-Microbiota, fórmulas desarrolladas con sinergias específicas que incluyen distintas moléculas bioactivas procedentes de cepas propias de Hifas da Terra.
Además, la Melena de león también se puede encontrar como hongo entero, fresco o seco. El fresco puede cocinarse de forma sencilla, pero su consumo debe ser más rápido. El hongo seco, en cambio, puede prepararse como una infusión o en forma de smoothie, sopa, crema o zumo a partir de Hericium Digest.
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