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El bajo índice de transferencia de calor y fricción de la cerámica hace que las cuchillas funcionen un 50 por ciento más frías que las del acero
Hecho de cerámica; las cuchillas de cerámica no se calientan, reducen el riesgo de quemaduras por fricción.
Usa menos refrigerante y aprieta más rápido con menos tiempo de inactividad para aumentar la productividad
Se usa con cuchillas de tamaño 40 y 40 SS.
Mide 4 a 4 pulgadas de largo por 3 1/2 pulgadas de ancho por 1/2 pulgadas de alto
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