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El citrato de sodio USP granular es una forma de citrato de sodio que cumple con los estándares de la Farmacopea de los Estados Unidos (USP). Es una sal de sodio del ácido cítrico que se presenta en forma de gránulos blancos o cristalinos. En la industria alimentaria, el citrato de sodio se utiliza como regulador de acidez y agente quelante. En la industria farmacéutica, se emplea en formulaciones como estabilizante y agente tampón. Además, en la industria de bebidas, se usa para controlar el pH y mejorar la solubilidad de ciertos ingredientes.
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