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CILANTRO. Común Coriandrum Sativum Familia: Umbelífera Nutrientes y vitaminas : Potasio, Sodio y Calcio
Prospera en climas entre cálido y frío moderado. Aunque es poco exigente a las condiciones del suelo, los prefiere sueltos, bien drenados y requiere de luz abundante. Necesita de nitrógeno, fósforo y riego moderado. La siembra se lleva acabo directamente en el terreno a una profundidad de 1cm .
Tiene un período vegetativo entre 30 y 60 días de acuerdo a la variedad. La planta en su totalidad, hoja, tallo y raíces, es comestible. El cilantro facilita la secreción de jugos gástricos en el sistema digestivo y estimula el apetito. Compresas de los aceites esenciales de sus semillas ayudan a aliviar dolores musculares y reumatismo.
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