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Aunque no son tan fáciles de conseguir, los tíbicos o kefir de agua son pequeños cristales de textura gomosa que contienen millones de bacterias y levaduras capaces de fermentar de forma segura e inocua, cualquier solución de agua con azúcar.
Se puede obtener refresco de frutas o aguas frescas mediante la fermentación de sus carbohidratos al dejarlos trabajar un par de días, retirarlos y sellar herméticamente para que desarrollen dióxido de carbono por sí mismos.
El kéfir de agua puede ayudarnos en la mayoría de las enfermedades ya que tiene un efecto, digestivo, diurético y muy depurativo a nivel intestinal.
Es muy conveniente cuando estamos sin apetito o convalecientes de alguna enfermedad.
Favorece la eliminación de gases intestinales y digestiones lentas ya que elimina las putrefacciones intestinales.
Puede sernos muy útil en los problemas de piel ya que muchos son un indicativo de toxinas.
Con un consumo regular actúa como regenerador de la flora intestinal y refuerza el sistema inmunitario.
Muchas personas han observado como les regula el estreñimiento si lo dejan sólo 24 horas. Por lo general 48 horas acostumbra a ser el tiempo idóneo para regular la mayoría de las funciones.
Por supuesto si nos ayuda a normalizar muchas funciones puede sernos de gran ayuda para controlar el exceso de peso.
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