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Cada presentacion Contiene 1 Kilo de Azolla Anabaena
Azolla corresponde a diminutos helechos acuáticos, que flotan libremente en la superficie del agua, y que se hallan diseminados por todas las regiones tropicales y subtropicales. El género Azolla taxonómicamente pertenece a la familia Azollacea. Con nombre común se le conoce a la Azolla, como “helecho de agua”, “helecho flotante”, “doradilla”, “yerba del agua”. En inglés se refieren a ella como “fairymoss”, “carolina mosquito-fern”, o “eastern mosquito-fern”. Esta macrofita está compuesta por multitud de hojas pequeñas bilobuladas (fondees) de 2–4 mm, pero juntas consiguen una planta de gran extensión, en estas hojitas el color oscila, entre rojo y púrpura a pleno sol y de verde pálido a verde azulado en las zonas de sombra.
Esta alga almacena el nitrógeno del aire y lo intercambia con el helecho, de modo que estas algas simbiontes suministran nitrógeno a la planta. Aun así, algunos factores ambientales tales como las condiciones del suelo, del agua y las técnicas de cultivo, influyen de una forma importante en el contenido de nutrientes de la Azolla. Es una especie catalogada como invasora, sin embargo, su simbiosis con Cyanophtya les da un gran valor agronómico como fijadora de nitrógeno atmosférico, muy usada como abono verde y forraje. Pues presenta un mayor potencial de fijación de nitrógeno que la asociación Rhysobiun- Leguminosa.
La búsqueda de alimento alternativo para la producción en el campo agropecuario enfatizando como renglón principal la utilización de recursos naturales disponibles constituye un aspecto importante; uno de los mayores desafíos ha sido el de encontrar fuentes de proteínas de fácil adquisición. En este sentido existen los productos locales como las plantas acuáticas llamados alimentos no convencionales, los cuales no son de uso universal en la alimentación animal, pero bien utilizados pueden llegar a ser un elemento importante en los sistemas sustentables de producción, en virtud de su bajo costo
Diferentes autores (Tacon, 1989; Becerra et al.,1995; Bhaskaran y Kannapan, 2015), reportaron valores de 25 –33% de proteína bruta en la materia seca para la Azolla, alrededor de 28% proteína bruta lograron Garcia et al. (1996). Por otro lado Becerra et al. (1994) y Leng et al., (1995) mostraron que la Azolla presenta un adecuado balance aminoácidico lo que posibilita su empleo en la alimentación de peces y crustáceos
La azolla en américa latina y Asia se ha venido utilizando como fertilizante natural orgánico en cultivos de arroz y hortalizas por su fijación de nitrógeno, así como la alimentación animal en granjas por su alto contenido de proteína, ya sea de manera directa o en pelet luego de ser deshidratada y a los ganaderos remplazar suplementos químicos por una fuente de proteína natural, que además reduce los costos de producción.
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