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Por qué necesita un peso de fermentación La fermentación es un proceso de producción de bacterias. Algunas bacterias, como el moho y la levadura, que pueden arruinar el fermento, siempre crecen y prosperan en un entorno aeróbico con suficiente aire. Por lo tanto, un punto clave para una fermentación exitosa es mantener las verduras bajo la salmuera y alejadas del aire. Un peso de fermentación lo suficientemente pesado puede ayudarlo a crear un ambiente anaeróbico, sin preocuparse más por el moho. * Nuestras pesas están hechas de borosilicato de alta calidad, que puede funcionar de manera excelente incluso con agua hirviendo.
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