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Vino Tinto Pipeño Cacique Maravilla
D.O. Secano Interior de Yumbel
Cepa: 100% Uva País
Valle: Biobío
Año: 2022
Graduación alcohólica: 11,9°alc
Formato: 1 Litro
Recomendación de consumo: Frio entre 7 y 9°C generalmente recién sacado del refrigerador.
Notas: Es un Vino de cuerpo liviano, de gusto seco, tiene notas ahumadas características de los vinos de uva país del valle del Biobío
Descripción:
Vino tradicional de Campo fermentado a Lagar Abierto, con Uva País de Viñedo plantado en 1776, donde, la Uva es despalillada por una maquina de acero inoxidable, fermentando espontáneamente por levaduras nativas. Una vez obtenido un vino seco en el lagar, se drena el vino por gravedad sin el usar prensado. El vino se conserva en estanques de fibra aproximadamente un año hasta ser embotellados, obteniendo un vino que destaca lo máximo las cualidades de la uva.
Utilizamos una filosofía del cero-cero, donde no agregamos ningún agroquímico al viñedo (ni tampoco usamos productos orgánicos), el viñedo no es regado, ya que su antigüedad permite que la vid tenga raíces muy profundas. Todo esto nos permite obtener la mejor calidad de fruta para producir un vino puro y sano, sin añadir, ni corregir el proceso natural de la fermentación de la uva, especialmente la no adición de anhidrido sulfuroso, un conservante ampliamente utilizado en alimentos y que hoy en día muchas personas tienen alergia a los sulfitos.
El viñedo es podado, arado, cultivado y cosechado a mano.
No Contiene Sulfitos
No es filtrado (Tiene sedimentos)
Vegan Friendly
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