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El nombre del vino es Ajayu, que en aymara significa alma, espíritu, energía y fuerza...
Nuestra viña se llama Vino la Joda ( por Jorge y Daniela) y este vino es el alma de la joda!
La etiqueta, diseñada por Pablo del Cielo, esta inspirada en el carnaval Boliviano (patrimonio de la humanidad.
Es un vino libre y feliz, por ello el uso de químicos se limita al azufre en parra y pequeñas dosis de sulfuroso en bodega.
Buscando complejidad, la uva es cosechada a mano en dos diferentes fases de la maduracion.
El vino, es elaborado a escala humana con una maceración de 20 días y delicados pisoneos. Envejecido un año en barrica y con un año de guarda en botella antes de salir a la venta, tiene borra y nos gusta!
Nuestro vino, es un excelente compañero para compartir buenos momentos y acompañar tus comidas.
No buscamos protagonismo, para nosotros los protagonistas son los momentos, es por ello que las botellas no tienen contra ya que queremos que al consumirlo vivas tu propia experiencia sensorial.
Temperatura de servicio 14 a 16 °C
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