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Cargados de vitaminas y antioxidantes, que ayudan a protegerse del estrés oxidativo y el envejecimiento, se les atribuyen efectos muy beneficiosos para la salud vascular y cerebral. Son muy bajos en azúcares y no tienen grasas, por lo que resultan especialmente indicados para las per
Estudios recientes con adultos mayores han demostrado que ciertos compuestos antioxidantes encontrados en los arándanos son absorbidos hacia la circulación sanguínea cuando se ingieren del jugo de arándano, logrando un incremento en la capacidad antioxidante, medida por las pruebas de captación de radicales libres de oxígeno-ORAC y TAP.
El incremento en la capacidad antioxidante puede ayudar a brindar protección celular que asisten al sistema inmunológico en la mayoría de sujetos y logra disminuir la recurrencia y severidad de distintas infecciones, especialmente en las vías urinarias, boca, estómago y posiblemente hasta influenza. Existen estudios que también han encontrado beneficios de estos compuestos fenólicos del arándano en la regulación de la glucosa en personas con diabetes y con alto riesgo de enfermedad cardiovascular y en la disminución de la proliferación de tumores como en el caso del cáncer de colon, padecimientos todos muy comunes en el adulto mayor.
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