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El Chai es una infusión tradicional muy utilizada en India, cuyas bases está en la medicina india conocida como Ayurveda. Originalmente era una infusión sólo de especias que se utilizaba para apoyar la digestión; luego con la llegada de los ingleses a India y del té, se le comenzó añadir té negro a esta infusión y es así como la conocemos el día de hoy. Con o sin leche, es una infusión muy aromática e imperdible.
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