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El regaliz es una planta herbácea perenne originaria de varias áreas del mundo, incluido el sur de Rusia, el Mediterráneo, partes de Asia y el sur de Europa. La parte de la planta de regaliz que se utiliza como agente aromatizante y como remedio tradicional es la raíz de regaliz. El regaliz contiene componentes químicos específicos que le dan un sabor dulce y distintivo
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