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La linaza es una semilla que ha sido utilizada durante siglos en diversas culturas y regiones, tanto en preparaciones culinarias como en usos medicinales.
Contiene nutrientes esenciales, especialmente ácidos grasos omega-3, como el ácido alfa-linolénico (ALA), que son fundamentales para la salud cardiovascular y poseen propiedades antiinflamatorias.
Además, la linaza es rica en lignanos, un fitoestrógeno que puede ayudar a reducir los síntomas de la menopausia y mejorar la salud digestiva debido a su alto contenido de fibra. También puede ser beneficiosa para personas con diabetes tipo 2 u obesidad al ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y promover la saciedad
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