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Por supuesto! La caigua (Cyclanthera pedata) es una planta trepadora originaria de los Andes. Aquí tienes algunos detalles interesantes sobre ella:
Descripción: La caigua es una vigorosa planta trepadora anual que se desarrolla en climas húmedos y cálidos. Su tallo glabro puede medir hasta 12 metros, y sus hojas son alternas y palmadas, con 5 a 10 foliolos lanceolados. De las axilas de las hojas surgen zarcillos trífidos que utiliza para trepar. Las flores unisexuales son de color verde claro o blanco, y el fruto, que es la caigua propiamente dicha, es una baya turgente, indehiscente, ovoide a oblongo, con la porción distal decurvada. El mesocarpio, de color blanco, es esponjoso y tiene un sabor similar al del pepino. Las semillas están alojadas en el interior hueco del fruto1.
Origen y distribución: Domesticada en los Andes, la caigua se cultiva en la región costeña, la selva alta y los valles templados de altura hasta los 3000 metros sobre el nivel del mar.
COSECHA MAYO 2024
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