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La sal de cura es una combinación de sal de mesa y nitratos o nitritos (Tipo 2). Se utiliza en el curado de carnes y embutidos para prolongar su conservación. Además proporciona un sabor particular y un color rojo a rosado.
Los nitritos son los responsables del color y de inhibir la acción de las bacterias que provocan el botulismo.
Presentación de 1 kilogramo
PRODUCTO: Sal de Cura
CANTIDAD: 1 Kg
USO: 1.5 a 2 grs x Kg de masa.
CONTENIDO:
Sal, nitrito de sodio 6%, nitrato de sodio 4%, colorante azorrubina, dioxido de silicio amorfo.
RECOMENDACIÓN:
Almacenar en ambiente fresco y seco.
Se realizan envíos por pagar.
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