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El queso mantecoso Kümey de Purranque; fabricado hace 25 años de leche de vaca, se caracteriza por ser un queso de reducida curación, untoso, de sabor suave y textura sólida casi cremosa. Es ideal para aquellas personas que prefieres los sabores suaves en quesos.
Queso mantecoso es un queso semiduro, laminable, elaborado a partir de leche de vaca pasteurizada, con adición de cultivos lácteos, cuajo, sal y otros aditivos (cloruro de calcio, nitrato de sodio, colorante natural), de acuerdo a las disposiciones sanitarias vigentes y sometido al proceso de maduración.
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