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La chía es una semilla pequeña, de color negro. Sus usos se remontan a la época de los Mayas y Aztecas, quienes empleaban la semilla como alimento, medicina y ofrenda a los dioses. En la actualidad se ha convertido en fuente de gran interés gracias a sus múltiples propiedades nutricionales.
La chía es considerada un superalimento, debido a sus demostrados efectos sobre la prevención de enfermedades crónicas. Destaca por su elevado aporte de ácidos grasos omega 3, fibra, aminoácidos, vitaminas, minerales, y compuestos antioxidantes (flavonoides).
Este producto es utilizado como coadyuvante en los tratamientos nutricionales de disminución de peso, ya que su elevado aporte de fibra aumenta la saciedad (al entrar en contacto con agua forma un gel voluminoso), disminuye los niveles de colesterol y glucosa sanguínea. Es un producto indispensable en las dietas veganas ya que puede usarse como reemplazo del huevo en muchas preparaciones, esto dado su capacidad de viscosidad al entrar en contacto con agua, lo que forma geles que actúa como aglutinante.
Mezcla 1 cucharada de chía con 3 cucharadas de agua, espera a que espese y utilízala como reemplazo del huevo en tus preparaciones favoritas. También puedes agregarla al yogurt, leche (y preparar un pudding), en panes, galletas, queques, o agrégalas a sopas o ensaladas.
Ingredientes: Chía. Envasado en líneas también que procesan: Soya, Maní, Cereales con gluten, Leche, Sulfitos, Huevo, otros frutos secos, Sésamo, Mostaza y Lupino.
Todos nuestros productos Piwén son envasados en un ambiente controlado bajo la certificación BRC.
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