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Se cosechó en forma mecanizada durante la noche, despalillando en
este mismo momento; las bayas recogidas en forma entera fueron
trasladadas a la bodega, y prensadas en forma inmediata.
El jugo obtenido a bajas presiones fue separado y fermentado en
estanques de acero inoxidable a bajas temperaturas, con el objetivo
de mantener todos los aromas y sabores propios de la variedad.
“VINOS CON PROPÓSITO”
Honramos el océano y sus playas cómo hábitat natural de nuestro ecosistema y nos preocupa mantenerlos lo más prístino posible, por lo que donamos el 1% de nuestras ventas a esta finalidad a través de ONG locales sin fines de lucro.
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