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Miel de Ulmo
Color: amarillo.
Aroma: intensamente floral, de jazmín, algo de frutas dulces con frutillas y manzanas rojas.
Gusto: es una miel fina, suave, cremosa y muy ligera, varia su sensación en bocasi es usada
como endulzante o en la gastronomía.
Usos: se sugiere utilizarla en coctelería por su gran dulzor y aroma. En gastronomía es
recomendable para mezclas con recetas que contengan claras de huevo y harina. Siempre será
una acompañante ideal de recetas agridulces para hacer contraste en sabor. En repostería y
coctelería la mezcla con hojas de menta y limón da buenos resultados.
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