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Origen: Bélgica
Velocidad de crecimiento lento - medio, cuerpos medianos a grandes.
Variedad interesante desde el punto de vista comercial, ya que la fructificación puede inducirse sin una fase de maduración prolongada. En los dos primeros brotes los cuerpos frutales son numerosos, de pulpa fina, de tonalidad clara y escasamente escamosa, con un diámetro de 6 a 8 cm. A temperaturas más bajas, y especialmente a partir del tercer brote, este color evoluciona hacia el castaño rojizo, haciendo que el cuerpo de la fruta sea más pesado y más grande. La variedad funciona muy bien en madera, donde produce hongos donko.
Cepa que posee un alto nivel de polisacáridos, de uso tanto gourmet como medicinal.
Formato: Desde 1 kilo.
Nomenclatura binomial
Lentinula edodes
Tasa de inoculación
Mezclar con ± 1% de desove
Sustrato natural
Composición:
80% madera dura, mezcla fina + gruesa
10% cereales
10% salvado
Humedad:
62-63%
Incubación
Temperatura ambiente:
23 ° C
Temperatura del sustrato:
25 ° C
Duración:
12-15 días
Inducción de primordios
(noche) * temperatura:
Humedad relativa:
Condiciones de fructificación
Temperatura ambiente:
16-18 ° C
Humedad relativa:
85%
Concentración de CO2:
800-1400 ppm
Luz:
500-1000 lux
Tiempo de entrega: Hasta 5 semanas desde la compra.
Observaciones: Despacho por pagar.
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