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El Maíz Curagua es maíz seco que revienta con el calor, lo que hace que aumente varias veces su tamaño. Esta variedad de maíz es consumida como “palomitas de maíz”, “cabritas” o “pop corn”.
Propiedades
•Evitan el estreñimiento; Como las palomitas de maíz son un grano entero con un alto contenido en fibra evitan el estreñimiento, favorecen el tracto intestinal y mantienen la salud del sistema digestivo en general.
•Reducen los niveles de azúcar en sangre; Gracias a su alta cantidad de fibra, regulan la presencia del azúcar en la sangre y los niveles de insulina.
•Ayudan a reducir el colesterol; Al ser muy ricas en fibra nos ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos y a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
•Contienen pocas calorías; Un cuenco de palomitas de maíz aporta sólo unas 30 o 45 calorías. En este caso, para que sean ligeras hay que cocinarlas en casa de forma natural, sin mantequilla y controlando la cantidad de sal que se les añade.
•Es muy importante saber que las palomitas para microondas y las que se venden en establecimientos contienen muchas más calorías y grasas que las caseras. ¡Por eso es recomendable siempre realizarlo en casa!
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