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Como otras legumbres, aporta una gran variedad de minerales, algunos en cantidades muy superiores a otros alimentos.
BENEFICIOS:
Contienen un 23,5% de proteínas (más que el poroto y el garbanzo)
Aporta Hierro, Potasio, Calcio, Fósforo, Magnesio, Zinc y Selenio
Aporta vitaminas del grupo B.
Son fáciles de digerir
No contienen colesterol ni grasas saturadas
Alto aporte energético
No produce alzas bruscas de glicemia
Alta en fibra
Produce saciedad
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