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Leche de Cabra Descremada Dagoat 900gr Sabor Natural
100% LECHE DE CABRA DESCREMADA IMPORTADA DESDE HOLANDA
El producto contiene 900gr. Rinde aproximadamente 9 litros de leche de cabra.
Algunas personas prefieren leche sin materia grasa. Por eso contamos con Dagoat descremada para dietas livianas pero igual de sabrosas.
La leche de cabra descremada Dagoat, no contiene aditivos ni preservantes, es 100% natural y muy rica.
Esta leche aporta un alto contenido de calcio, es 100% natural, libre de transgénicos, libre de conservantes y aditivos.
Además, la leche de cabra resulta muy beneficiosa para personas que sufren de alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV). Se ha comprobado que la leche de cabra contiene muchos nutrientes que la hacen comparable a la leche materna, como ocurre con la caseína.
La leche de cabra contiene menos caseína del tipo Alfa S1 como sucede con la leche de mujer, que es la responsable de la mayoría de las alergias a la leche de vaca. Por lo tanto, es hipoalergénica y en muchos países es utilizada como base en la elaboración de leches maternizadas en sustitución a la leche de vaca.
Otra de las propiedades de la leche de cabra es que es rica en calcio y fósforo altamente biodisponibles lo que favorece su depósito en la matriz orgánica del hueso, lo que da una mejora en los parámetros de formación ósea.
También presenta mayor cantidad de zinc y selenio, micronutrientes esenciales para la defensa antioxidante y prevención de enfermedades neurodegenerativas.
La leche de cabra también es útil para quienes padecen de anemia por deficiencia de fierro y al mismo tiempo protege la estabilidad del ADN en situaciones de sobrecarga de hierro, derivadas de tratamientos prolongados con este mineral para apaliar la anemia.
Producto con certificaciones Kosher y Halal.
Ingredientes: 100% leche de cabra descremada en polvo.
Una vez abierto conservar en lugar fresco y seco.
Preparación: Disolver 5 medidas en 240 ml. de agua fría o caliente.
Duración: 18 meses desde la fecha de producción.
La leche de cabra Dagoat es fabricada en Holanda y puede considerarse un alimento natural funcional, y debe potenciarse su consumo habitual entre la población en general y, especialmente, entre todas aquellas personas que presenten alergia, intolerancia a la leche de vaca, problemas de mala absorción, colesterol elevado, anemia, osteoporosis o tratamientos prolongados con suplementos de hierro.
La leche de cabra contiene un 13% más de calcio que la de vaca y además este se deposita mejor en la matriz orgánica del hueso, lo que evita la descalcificación.
Parecida a la leche materna humana, es ligera y de fácil digestión: 180 ml se digieren en apenas 20 minutos, mientras que la misma cantidad de leche de vaca demora 3 horas.
La leche de cabra aporta mayores cantidades de zinc y selenio, posee muchos antioxidantes (que ayudan a prevenir enfermedades neurodegenerativas), disminuye los niveles de colesterol y previene la anemia. También es hipoalergénica, por lo que su consumo es muy recomendado en niños.
La leche de cabra posee uno de los mayores valores nutracéuticos para los humanos, aun más que la leche de vaca, resultando un alimento con grandes cualidades nutritivas y propiedades benéficas para la salud.
Este lácteo es rico en inmunoglobulina A (IgA), que son anticuerpos secretores que protegen al organismo contra un gran número de microorganismos patógenos que afectan principalmente el tracto digestivo o el tracto respiratorio e incluso tienen efecto contra algunos virus y parásitos.
El contenido de lactosa en la leche de cabra es menor que en la leche de vaca, lo que en algunos casos puede ser benéfico para las personas intolerantes a la lactosa, ya que al tener una mayor digestibilidad y absorción a nivel de tracto intestinal, deja menos residuos sin digerir en el colon, reduciendo la fermentación y los síntomas de la intolerancia a la lactosa.
Es una excelente fuente de proteínas y provee un gran número de aminoácidos esenciales.
Es rica en calcio y muchas vitaminas (A, D, B1, B2, B12).
Es mucho más digestiva que la leche de vaca. Esto puede ser interesante para la dieta de personas con alteraciones gástricas y úlceras.
Los ácidos grasos contenidos en la leche de cabra tienen una cualidad metabólica con una capacidad única de limitar depósitos de colesterol en los tejidos corporales. También por su contenido en materias grasas, la leche es muy sabrosa y de textura cremosa.
Es recomendable para personas con afecciones de las vías respiratorias ya que tienden fabricar menos mucosidad que con la leche de vaca.
Es una alternativa para las personas que tienen intolerancia a la leche de vaca.
El consumo habitual de la leche de cabra en individuos con anemia por deficiencia de hierro mejora su recuperación, ya que potencia la utilización nutritiva de hierro y la eficacia de regeneración de la hemoglobina: es decir, este tipo de leche minimiza las interacciones entre calcio y hierro. Por otra parte, este tipo de leche protege la estabilidad del ADN, incluso en situaciones de sobrecarga de hierro, derivadas de tratamientos prolongados con este mineral, para paliar la anemia.
Los científicos han comprobado que la leche de cabra contiene muchos nutrientes que la hacen comparable a la leche materna, como ocurre con la caseína. La leche de cabra contiene menos caseína del tipo alfa 1 como sucede en la leche de mujer, que son las responsables de la mayoría de las alergias a la leche de vaca. Por lo tanto, es hipoalergénica.
Además, otro aspecto beneficioso guarda relación con la cantidad y naturaleza de sus oligosacáridos. La leche de cabra presenta más oligosacáridos de composición parecida a los de la leche materna. Estos compuestos llegan al intestino grueso sin digerir y actúan como prebióticos, es decir ayudan al desarrollo de una flora probiótica que compite con la flora bacteriana patógena, eliminándola.
Al mismo tiempo, la leche de cabra contiene una menor proporción de lactosa que la de vaca, aproximadamente un 1% menos, “pero al tener mayor digestibilidad puede ser tolerada por algunos individuos con intolerancia a este azúcar de la leche”.
La diferencia esencial existente entre la composición de la leche de vaca y cabra radica en la naturaleza de su grasa, y no sólo por el pequeño tamaño de los glóbulos, sino más bien debido a la composición que esta grasa muestra en cuanto al perfil de sus ácidos grasos. Contiene más ácidos grasos esenciales (linoleico y araquidonico) que la leche de vaca. Ambos son de la serie omega 6. Por otro lado, presenta un 30-35% de ácidos grasos de cadena media (C6-C14) MCT frente a la de vaca que sólo tiene un 15-20%. Estos ácidos grasos son una fuente rápida de energía y no son almacenados como tejido adiposo. Además, la grasa de la leche de cabra disminuye los niveles de colesterol total y mantiene unos niveles adecuados de triglicéridos y transaminasas (GOT y GPT). Esto hace que sea un alimento de elección para la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Los científicos apuntan que, respecto a su composición mineral, la leche de cabra es rica en calcio y fósforo, “siendo altamente biodisponibles y favoreciendo su depósito en la matriz orgánica del hueso, lo que da lugar a una mejora en los parámetros de formación ósea”. Asimismo presenta mayor cantidad de zinc y selenio, micronutrientes esenciales para la defensa antioxidante y prevención de enfermedades neurodegenerativas.
Mezclar 1 servicio (5 medidas) en 200-250 de agua fría o caliente.
Información Nutricional:
Servicio: 5 medidas (24gr)
Servicios contenidos en el envase, 38
El producto contiene 900 gr. Rinde aproximadamente 9 litros de leche de cabra.
Información Nutricional 100g
Energía (Kcal) 521
Proteínas (g) 25
Minerales (g) 6
Humedad (g) 3
Grasa Total (g) 31
grasa saturada (g) 21
ácidos grasos trans (g) 0,3
grasa monoinsaturada (g) 7,4
grasa poliinsaturada (g) 1,2
colesterol (mg) 80
Hid. de Carb. Disp. (g) 35
Vitaminas
A (IU) 860
D3 (IU) 150
E (mg) 0.7
C (mg) 5
B1 (mg) 0.3
B2 (mg) 1
Niacina (mg) 2.3
Ácido pantotenico (mg) 2.5
B6 (mg) 0.3
B12 (mcg) 0.4
Ácido Fólico (mcg) 3
Biotina (mcg) 15
Colina (mg) 45
Meso-Inositol (mg) 57
L-carnitina (mg) 14
Minerales
Na (mg) 250
K (mg) 1450
Cl (mg) 1250
Ca (mg) 950
P (mg) 800
Mg (mg) 100
Fe (mg) 0.2
Zn (mg) 3
Cu (mcg) 100
Mn (mcg) 35
Características Químicas
Grasas lácteas 31% (típico)
Proteínas 25% (típico)
Lactosa 35% (típico)
Ceniza 6% (típico)
Humedad 3%(máximo)
Leche de vaca Ausente (límite de detección
1% Ridascreen 5102)
Características Físicas
Precipitado Disc A (Típico Disc B, máximo)
Sustancias extrañas Ausentes
Antibiótica Según NL food legislation
Insolubilidad 0.1 ml(máximo)
Acidez Libre 0,15% acido láctico (máximo)
Características Bacteriológicas
Contenido total de gérmenes <10.000/g
Mohos y levadura <50+50/g
Trazas Termófilas <100/g
Coliformes no demostrable / 0,1 g
Trazas de B. Cereus <100/g
Coagulasa positivo
Estafilococo no demostrable / 0,1 g
Salmonella no demostrable/ 5g
Ingredientes: Leche entera de cabra en polvo. Almacenar en lugar fresco, seco y oscuro.
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