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Proteína en los huevos
En promedio, un huevo contiene entre 5,2 y 7,5 gramos de proteína , según su tamaño.
Los huevos son una excelente fuente de proteína natural y también son una fuente muy alta en metionina, adiocional a eso, son relativamente baratos en comparación con otros alimentos ricos en proteínas vs la carne.
¿Cuánta proteína hay en un huevo?
En promedio, un huevo de tamaño mediano (segunda) contiene alrededor de 6,4 gramos de proteína, lo que representa alrededor del 12,6% de la porción comestible total.
Información nutricional
Por huevo Mediano (Segunda) (48 gramos) / Proteína (g) 5.2
Por huevo Grande (Primera) (54 gramos) / Proteína (g) 6.4
Por huevo Extra (61 gramos) / Proteína (g) 7,5
Por huevo Super Extra (68 gramos) / Proteína (g) 8,7
Aunque se pueden encontrar proteínas tanto en la clara como en la yema del huevo, la yema en realidad tiene una mayor concentración de proteínas que la clara, pero como hay más clara en el huevo, esto significa que la clara proporciona más proteínas en general.
¿Por qué es buena la proteína?
La proteína es uno de los nutrientes esenciales que toda persona necesita para mantener un cuerpo fuerte y sano. La proteína es necesaria para el crecimiento y la reparación de todas las células y tejidos del cuerpo, que incluso en los adultos se descomponen y reconstruyen todos los días. A nivel celular, la proteína participa en numerosos procesos esenciales, ayudando a regular nuestro metabolismo y sistemas importantes, como la función inmunológica. La proteína también se puede utilizar para proporcionar energía al cuerpo.
Los huevos son una fuente natural de muchos nutrientes, incluidas proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales .
Los huevos son naturalmente ricos en vitamina B2 (riboflavina), vitamina B12, vitamina D, selenio y yodo. También contienen vitamina A y otras vitaminas del grupo B, como folato, biotina, ácido pantoténico y colina, además de otros minerales y oligoelementos esenciales, como el fósforo.
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