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La palabra halva (también se puede encontrar escrito como halwa, halvah, halava, helva, halawa etc.) (palabra originaria en árabe: halwa -dulce-) se emplea para distinguir entre muchas variedades de dulces basados en pasta de sésamo.
Este tipo de dulce es muy popular en la gastronomía de Oriente Medio y también en las de India, Pakistán e Irán, pudiendo llegar al mediterráneo oriental pasando por las cocinas de los balcanes.
La halva basada en el empleo de pasta de tahina. Es mucho más popular en la región del Mediterráneo oriental.
Los ingredientes principales son semillas de sésamo o pasta de tahini, todo ello edulcorado con azúcar.
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