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Es una legumbre muy usada en todo el mundo. El origen de su origen de consumo y cultivo se encuentra en la zona de extremo oriente entre Turquía y Siria hace unos 10.000 años y su contenido nutricional es muy alto.
BENEFICIOS:
Libres de gluten
Aporta carbohidratos de absorción lenta
De fácil digestión
Produce menos flatulencia que otras legumbres
Fuente de ácidos grasos omega 6
Fuente de vitaminas del grupo A, B y ácido fólico
Fuente de Calcio, Hierro. Yodo, Magnesio, Potasio, Sodio, Selenio y Zinc
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