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La flor de jamaica, también conocida como Hibiscus sabdariffa o rosa de Jamaica, es una planta de la familia de las malváceas originaria de África tropical. Se caracteriza por sus flores de color rojo brillante y su sabor ligeramente ácido.
La flor de jamaica tiene diversas propiedades y usos:
Bebidas: Se puede consumir fría o caliente en forma de infusión, agua de jamaica, cócteles, batidos y postres.
Propiedades medicinales: Se le atribuyen propiedades diuréticas, laxantes, antibacterianas, antioxidantes, antisépticas, purgativas, astringentes, emolientes y sedantes.
Nutrientes: Contiene vitaminas A, C, B1 y E, y minerales como el hierro, fósforo y calcio.
Colorantes y saborizantes: Es una fuente potencial de colorantes y saborizantes de alimentos.
Productos cosméticos y farmacéuticos: Es un componente de productos cosméticos y farmacéuticos.
La flor de jamaica se cultiva en regiones con clima tropical y subtropical, principalmente en primavera-verano. Se cosecha en octubre y noviembre, y se comercializa entre diciembre y marzo
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