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La Flor de Jamaica, es una planta arbustiva proveniente de África, adoptada a nivel internacional dentro de la gastronomía. Conocida también como "Roselle", "Karkade o "Cálices de Jamaica".
Es una rica fuente de Vitaminas A, C, B1 y E; además de proporcionar Hierro, Fosfato y Calcio. Es una fibra natural, conteniendo propiedades antioxidantes, antisépticas, purgativas, diuréticas, astringentes, emolientes y sedantes.
Se prepara a forma de infusión, calculando una cucharada de estas flores en una taza y vertiendo agua hervida en el recipiente. Se pude consumir caliente para ayudar a despejar las vías respiratorias, y fría para acompañar comidas y como una forma sabrosa de refrescar el cuerpo en días calurosos.
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