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La cúrcuma, también denominada azufre de Indias es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas, nativa del suroeste de India. Está compuesta por curcumoides, polisacáridos y aceites esenciales y en India es conocida por sus usos medicinales y culinarios. Se le atribuyen propiedades preventivas frente al cáncer y el colesterol, según expertos consultados por CuidatePlus.
La cúrcuma tiene un sabor fuerte, lo que determina la cantidad y la frecuencia de uso, sobretodo en países como España, donde el uso de esta planta no es habitual, lo que limita su eficacia sobre el organismo. En su país de origen se utiliza como:
Colagogo para favorecer la expulsión de bilis.
Neuroprotector frente a defectos cognitivos o de memoria.
Analgésico.
Antiinflamatorio.
Bactericidas y antivirales.
Cicatrizantes.
Elimina los hongos de forma más efectiva que el clavo o el orégano.
Es antioxidante, barre los radicales libres del organismo.
Favorece la reducción del colesterol en la sangre.
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