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No es sólo delicioso y perfecto para muchas preparaciones, sino que además aporta un alto nivel nutricional para la salud del cuerpo.
Propiedades del cranberry
Evita las infecciones urinarias: Los cranberries contienen proantocianidinas, antioxidantes que inhiben la adhesión de la bacterias como la Escherichia coli a la piel interna del tracto urinario, lo que a su vez impide que se generen las condiciones propicias para una eventual infección.
Problemas de encías: El jugo de cranberrie posee NDM, un compuesto no dialisable de alto peso molecular, material que permite revertir e inhibir la congregación de ciertas bacterias orales responsables de la placa dental y la enfermedad periodontal.
Problemas cardiovasculares: El cranberrie posee Flavonoide, compuesto antioxidante que permite reducir el riesgo de artereoesclerosis (problemas cognitivos) y todo tipo de problemas cardíacos ya que inhibe la acumulación de grasas en las arterias que es la causa principal de enfermedades cardiovasculares.
Antienvejecimiento: Estudios sobre las propiedades de la familia de los berries, han arrojado resultados prometedores asociados con las dietas altas en antioxidantes y otros fitonutrientes. Las investigaciones preliminares sugieren que las dietas que contienen frutas y vegetales con altos valores ORAC -medida de capacidad de absorbencia de radicales libres, los responsables del envejecimiento- pueden proveer protección contra las enfermedades crónicas relacionadas con la edad como la pérdida de coordinación y la memoria.
Cáncer: Respecto a la prevención del cáncer, aunque los resultados no son definitivos, sí son promisorios. Estudios de laboratorio efectuados por la Universidad de Illinois, EE.UU. demostraron propiedades anticancerígenas potenciales a los Cranberries.
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