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Cerveza ganadora de Medalla de Oro y Mejor “Bavarian Style Hefeweiss” de Chile en los World Beer Awards 2023.
Cerveza ganadora de Medalla de Oro y Mejor “Bavarian Style Hefeweiss” de Chile en los World Beer Awards 2021.
Cerveza ganadora de Medalla de Plata en los World Beer Awards 2022.
ESTILO | Hefeweizen
DESCRIPCIÓN | Nuestra versión del estilo tradicional de cerveza de trigo originada en el sur de Alemania. Su nombre proviene de la unión de sus dos ingredientes predominantes; “hefe”, que significa levadura en alemán, y “weizen” que significa trigo. El alto contenido de proteína de trigo y la levadura no filtrada le brindan su turbidez y sabor característicos.
NOTA DE CATA | Cerveza pálida, refrescante, de alta tomabilidad y cuerpo medio a ligero. Sabor y aromas con notas fuertes a plátano, clavo de olor y vainilla. El trigo aporta una sensación en boca sedosa que se potencia con la espuma cremosa proveniente de las proteínas del trigo, que se presenta gruesa y duradera. De final seco y burbujeante, acompañado de una alta carbonatación siempre efervescente.
MARIDAJE | Combina bien con comidas ligeras como ensaladas, vegetales y pescados. También armoniza con pastas y queso de cabra. Es tradicional con embutidos, clásicos de la cultura alemana cuna de este estilo cervecero.
Etiqueta diseñada por el pintor nacional Matías Santa María. Su trabajo escenifica paisajes imaginarios, urbanos o naturales. Se destaca la manera en cómo trabaja el color, la línea y la composición.
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