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La carne de soja, también conocida como soja texturizada es una proteína que se obtiene mediante el proceso de extrusión de la harina desgrasada de soja obtenida principalmente como subproducto de la extracción de aceite de soja.
BENEFICIOS:
Protector cardiovascular
Potencial reductor de colesterol malo
Sustituto de la carne para vegetarianos y veganos
Ayuda en los trastornos menstruales y la menopausia
Posee un bajo índice glicémico
Antioxidante
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