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El canelo es un árbol de tronco grisáceo poco ramificado que puede alcanzar unos 20 m de altura.
Corteza. Su corteza se ha usado para combatir el escorbuto por su alto contenido de vitamina C.
Madera. Su madera es de color rojizo y posee traqueidas como la de las coníferas.
Hojas. Sus hojas son lanceoladas y pueden llegar a medir unos 20 cm, de color verde brillante por el haz y blanquecinas por el envés.
Flor. Su flor es blanca con el centro amarillo y está compuesta de un gran número de pétalos y estambres.
Fruto. Su fruto es una baya azulada.
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