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DESCRCIPCION:
La cafetera de émbolo, cafetera de presion, es un dispositivo simple para elaborar cafe o te y suele proporcionar café más fuerte que el de otras cafeteras.
Funcionamiento
El funcionamiento de este tipo de cafetera es muy sencillo: se deposita en el fondo agua muy caliente junto con la mezcla molida de cafe (10 gramos de café molido por cada 180 ml de agua) y se deja reposar unos minutos (lo ideal es que el agua alcance los 93º celsius , temperatura ideal para la extracción del café).
El tiempo de reposo es de 4 minutos
pero dependiendo del café y de los gustos puede ir entre 5 y diez minutos aproximadamente (el sabor del brebaje es más amargo mientras más tiempo se deje reposar; dado que los granos se disuelven más y más cada minuto)
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