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Descripción
Descripción
Café Granja La Esperanza se dedica a producir cafés especiales de la más alta calidad. Con un legado de tradición y pasión por el café, sus fincas en el Valle del Cauca han sido galardonadas mundialmente por sus innovadores métodos de cultivo y procesamiento.
Premios y Reconocimientos
Han sido honrados con múltiples premios en competencias internacionales, reflejando nuestro compromiso con la excelencia. Algunos de sus reconocimientos incluyen:
World Brewers Cup
Cup of Excellence
SCA Awards
Mokka Natural
Estamos encantados de presentar una oportunidad verdaderamente excepcional para que usted y sus clientes disfruten de una experiencia de café sin igual. Presentamos la variedad Mokka de Edición Limitada, una joya rara que encapsula la rica historia, pasión e innovación de Café Granja La Esperanza.
El café se recoge selectivamente a mano en el nivel perfecto de maduración. Los grados Brix para las cerezas deben estar por encima de 18 para obtener la cantidad de azúcar para la fermentación en cerezas enteras que dura 48 horas aeróbicamente en barricas especiales. La temperatura de las barricas se mide cada 10 horas para asegurarse de que siempre esté en un rango de 25° – 28°C. El café se transfiere a silos de teñido y se deja durante unas 48 horas (temperatura aproximada de 35 °C), luego se pasa a camas elevadas para que se seque al sol durante unos 15 días.
Fragancia y aroma: Frutas tropicales, piña, melocotón, limoncillo, notas de ron y
ciruelas.
Sabor y retro gusto: dulce, azúcar moreno, ron, frutos rojos, jazmín, cuerpo sedoso,
residual prolongado a chocolate con licor.
Somos Agronewen
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