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El cacao Carat es una línea de productos de chocolate y cacao de alta calidad utilizada principalmente en repostería, panadería y confitería. Este cacao es reconocido por su sabor intenso y su textura fina, lo que lo convierte en una opción ideal para aplicaciones profesionales y caseras que buscan destacar el sabor del cacao en preparaciones dulces y chocolatería.
Características del cacao Carat
• Sabor intenso y auténtico: Ofrece un sabor profundo a chocolate, ideal para resaltar el perfil de cacao en las recetas.
• Textura suave y uniforme: Se mezcla fácilmente en diferentes preparaciones, garantizando un resultado homogéneo.
• Versatilidad: Disponible en distintas presentaciones (como polvo, cobertura, o en chips), adecuado para múltiples aplicaciones.
• Fácil manejo: Se derrite y se integra fácilmente en mezclas, ideal para recubrimientos y ganaches.
Usos del cacao Carat
El cacao Carat es ideal para una amplia gama de aplicaciones, entre ellas:
1. Panadería y Repostería:
• Galletas, brownies, y bizcochos que requieren un sabor concentrado a chocolate.
• Rellenos y coberturas en pasteles, tartas, y cupcakes.
2. Chocolatería:
• Chocolates de moldeo y bombones.
• Ganaches, trufas, y pralinés.
3. Postres fríos:
• Mousses, helados y parfaits.
• Aplicaciones de cobertura para frutas o postres congelados.
4. Bebidas:
• Ideal para preparar chocolate caliente o frappés de chocolate.
Ventajas
• Estabilidad: Mantiene su sabor y textura en diversas temperaturas.
• Buena manejabilidad: Ideal para decoraciones y acabados finos.
Presentaciones
El cacao Carat suele estar disponible en presentaciones de polvo, cobertura y gotas (chips), según la necesidad de la receta o aplicación.
***NO ES ALCALINO***
***APTO PARA VEGANOS***
***ELABORADO EN UNA PLANTA QUE TAMBIEN PROCESA PRODUCTOS QUE CONTIENEN GLUTEN, HUEVOS, LECHE, NUECES Y SESAMO.***
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