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Indomable es un alma difícil de domesticar, guiar o controlar. Todos debiéramos tener un Indomable adentro que nos ayude a liberar y expresar nuestras emociones más profundas. Color Rojo intenso con tonos Violáceos Indomesticables. Aromas profundos de Frutas Rojas y especias dulces Incontrolables. Importante concentración frutal con taninos redondos y largo final Indómito.
Vino tinto fino seco 100% uva Carmenere proveniente de un exclusivo viñedo ubicado en Melozal, en la comuna de San Javier, Valle del Maule. El cuartel de Carmenere (7 has), está compuesto por parras de 22 años, conducidas en forma moderna por Espalderas, sobre suelo granito-arcilloso, y con el uso justo de agua por medio de irrigación por goteo, para asegurar la sostenibilidad de este recurso escaso.
Enólogos experimentados, con dedicación y preocupación, dan forma a éstas uvas cultivadas para que entreguen rendimientos acotados, de manera de transformar de la manera más natural a elegantes y texturados caldos.
Con un color Rojo violáceo, este fresco exponente se mantiene en contacto con maderas por 12 meses para agregar complejidad y carácter. En paladar es agradable y suave, y se caracteriza por la tipicidad de sus aromas a pimienta y Eucaliptus, con fruta latente y acidez media. Es especialmente ideal para maridar con Carnes Blancas, Rojas, y Pastas frescas. Es un vino equilibrado en sus componentes de Acidez, Alcohol, Fruta, Tanino y Madera, que refuerzan su principal característica, la Elegancia.
Se recomienda descorchar a 17°c.
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