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El azúcar de coco proviene del néctar que se extrae de las flores de la palmera cocotera, por lo que no posee sabor a coco.
Es una excelente opción para endulzar, ya que posee un bajo índice glucémico. Además de ser fuente natural de minerales y vitaminas.
Su equivalencia con el azúcar moreno es 1:1.
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