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En comparación con el ajo común, el ajo chilote posee un sabor y aroma más suaves, lo que lo hace ideal para diversas preparaciones culinarias donde se busca un toque sutil de ajo sin opacar otros ingredientes.
Además de sus cualidades gastronómicas, el ajo chilote es valorado por sus propiedades medicinales. Contiene alicina, un compuesto con efectos antibacterianos y antivirales, y es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales como potasio, calcio y selenio, contribuyendo a fortalecer el sistema inmunológico y a mejorar la salud cardiovascular.
Incorporar el ajo chilote en su cocina no solo enriquecerá sus platos con un sabor único y delicado, sino que también aportará beneficios para su salud, convirtiéndolo en una excelente elección para quienes buscan calidad y bienestar en su alimentación.
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