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A semente de cogumelo, ou micélio inoculado, é basicamente a forma em que os cogumelos se reproduzem e crescem. O micélio é a rede de filamentos que compõe o corpo principal do cogumelo e é essencial para o seu crescimento. Quando você compra um "bloco de micélio inoculado", significa que recebeu um substrato (como palha, serragem ou outro material orgânico) colonizado por micélio, pronto para iniciar o cultivo de cogumelos.
O "shimeji misto" refere-se a uma variedade de cogumelo que é popular na culinária asiática, especialmente no Japão. Ele tem um sabor suave e uma textura firme e crocante. A mistura geralmente inclui diferentes variedades de shimeji, como o shimeji branco e o shimeji marrom.
Para cultivar cogumelos a partir de um bloco de micélio inoculado, geralmente é necessário fornecer condições adequadas de umidade, temperatura e luz, dependendo da espécie de cogumelo que você está cultivando. O processo pode variar, mas geralmente envolve manter o substrato úmido, em condições de temperatura controlada e em um ambiente com boa circulação de ar.
Após algumas semanas, os cogumelos devem começar a crescer a partir do bloco de micélio inoculado.
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