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O Pit Smoker ideal para casa ou apartamento, seu formato octogonal permite um ótimo aproveitamento do espaço interno com um bom desempenho de defumação a quente ou a frio, tendo como as principais características;
Alça da tampa em madeira nobre.
Alça Dupla de transporte em aço, para maior firmeza e segurança.
Comandos frontais para facilitar o uso.
Regulagem de altura na bancada de trabalho de Inox.
Bancada de trabalho com furos porta facas e ganchos.
Furação para uso com pé de borracha ou rodas dianteiras ou ainda para fixar em carretinha.
Chaminé de 4 polegadas para melhor tempo de resposta na regulagem de temperatura.
3 - Grelhas removíveis.
3 - Varais para pendurar peças grandes, linguiças e peixes.
Base do Fire Box revestida com tijolo refratário para alta durabilidade.
Abridor de garrafas em inox com gancho porta guardanapo.
Termômetro em Inox.
Dreno de gordura direto com gancho e balde.
Pintura em preto fosco de alta temperatura.
Espaço entre as grelhas 15 cm.
Espaço interno amplo para peças como costela ou brisket.
Com as 3 grelhas, suporta mais ou menos 50 hamburguers de 180 gramas.
Alça da tampa lateral do fire box com designer exclusivo, não esquenta!
Imagens meramente ilustrativas.
Modelo: Fabricado em Aço Carbono e Aço Inox. Acabamento; Inox Escovado, Pintura alta temperatura na cor preto fosco e vermelho.
Peso aproximado: 84 Quilos.
Dimensões montado: Comp. 70 cm x Larg. 70cm Alt. 164 cm.
Espessura da chapa: Caixa de lenha 3mm e demais 2mm.
Profundidade onde coloca a lenha: 46x46 cm.
Dimensões da Câmara de defumação: Largura 50 cm x Altura 60 cm x Profundidade 50 cm.
Total em Litros: 150 Litros.
Acompanha: 1 - Tabela de Tempos e Temperaturas de Defumaçõe e 1 - Espalhador de Brasas.
Acessórios não inclusos:
Caneca para acender carvão.
Suporte para Chicken Lolipop.
Chapa Refrataria em aço para Pizza e Pães.
Garantia: 1 ano contra defeitos de Fabricação.
Modo de Uso: Acenda o fire box com carvão e logo em seguida coloque pedaços de lenha de sua madeira predileta. Controle a temperatura através das válvulas de controle localizadas na tampa do fire box e na válvula da chaminé.
Atenção: Nunca utilize o defumador sem a tampa ( chapa do fire box ).
Para o uso em modo Fluxo Direto, é necessário a remoção das válvulas localizadas no fundo da cuba e troca do lado da chaminé.
Utilize a tabela de defumação da Maxx Diamond para orientação para o tempo e temperatura de alguns tipos de alimentos.
Cuidados: Em todo o arredor do equipamento sempre fica muito quente, mantenha membros do corpo longe e evite a aproximação de crianças ou animais.
Utilize sempre E`pis para o manuseio.
Toda a Manutenção e limpeza deve ser feita com o equipamento frio a fim de evitar acidentes e queimaduras.
Recomendação e cuidados: No primeiro uso fazer a queima controlada “Cura“ durante 3 a 4 horas para eliminar possíveis odores de tinta.
Ascenda o Fire Box e deixe a temperatura aumentar lentamente sem nenhum alimento, fazendo com que chegue perto dos 200 graus, logo em seguida deixe o defumador esfriar lentamente.
Durante a utilização deixe o defumador levemente inclinado para que o excesso de gordura possa escorrer para o dreno. O acúmulo de gordura pode gerar queima e alterar o sabor dos alimentos.
Limpeza: Recomendamos a utilização de sabão neutro com uma espuma macia e a secagem com toalha seca e limpa.
Toda a Manutenção e limpeza deve ser feita com o equipamento frio a fim de evitar acidentes e queimaduras.
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