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POC - Pellet de Origem Controlada - desenvolvido exclusivamente para uso na defumação de Alimentos - FOOD GRADE PELLETS. Não contém nenhum tipo de aditivo ou aglutinante.
Produto nacional e 100% madeira de pecan.
Os pellets de madeira de cafeeiro são perfeitos para defumação de praticamente qualquer refeição conferindo um sabor adocicado e picante. Os pellets de cafeeiro harmonizam bem com praticamente qualquer alimento, mas se destacam na preparação de carnes de aves, carnes vermelhas, cordeiros e vegetais.
Desenvolvido por profissionais do segmento agro-florestal com larga experiência no processamento de madeiras. Vários profissionais da área smoker e BBQ estão utilizando nossos produtos em função da qualidade, origem controlada e rastreabilidade.
Pode ser utilizado a granel sobre o carvão, em smoker box, tubos e cestos para defumação, churrasqueiras a carvão e elétricas, smoking gun, pit smokers elétricos e a carvão. Também podem ser utilizados em defumação a frio.
Em média, 1 kg de pellet equivale a 5 kg de lenha.
Como possuem dimensões homogêneas, o processo de defumação apresenta melhor controle e qualidade do produto final, resultando também em maior economia.
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