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Máquina De Moer Carne Manual N10
N 10 indica o diâmetro da boca com 10cm.
Corpo em alumínio
Disco de aço com diâmetro de 68mm, com perfurações de 4,5mm.
Lâmina de corte fundida em aço nodular com 60mm de diâmetro.
Inclui 3 funis plásticos para preparar embutidos, linguiça, etc.
Diâmetros dos funis na saída onde se coloca a tripa:
- O mais fino 1,6mm
- O médio 2mm
- O mais grosso 2,5mm
Fixação da máquina por sistema de morsa, que permite fixar em diversas superfícies com medidas variáveis.
Desmontável, facilitando a limpeza.
Dimensões: 27 x 11 x 26,5cm
SUGESTÃO PARA USO NA MOAGEM DE CARNE:
Se a máquina apresentar dificuldade para moer a carne, é possível aprimorar o fio da navalha e o disco da seguinte maneira: Com uma lixa de ferro, grão 150 ou 180, coloque a lixa em uma base plana, como uma mesa de vidro ou de fórmica lisa e, fazendo movimentos circulares, passe o disco na lixa nos dois lados até ficar brilhante, o que dá em média de uns 20 a 30 movimentos circulares com um pouco de pressão com a mão sobre o disco. Realize esta mesma operação com a navalha cruzeta circulando em cima da lixa com a base plana para baixo, também em torno de 20 ou 30 movimentos circulares. Após isso, a máquina deverá moer a carne com eficiência.
Além disso, é recomendável cortar a carne em pequenos cubos de aproximadamente dois centímetros, evitando membranas e nervos no meio da carne. Utilize um objeto cilíndrico de aproximadamente 5cm de diâmetro, como um rolo de madeira ou o fundo de um copo, para pressionar a carne na boca da máquina.
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