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O iogurte LANGFIL, uma variante do Filmjolk, é um leite fermentado muito popular na Suécia, utilizado ainda hoje regularmente na região norte do país. É elaborado com culturas iniciais mesofílicas, porém fermenta melhor entre 22° e 25°.
Possui uma consistência única, compacta porém elástica e longa devido ao Lactococcus Lactis var. Longi, uma cepa de bactéria que converte os carboidratos no leite em longas cadeias de polissacarídeos, que proporcionam sua viscosidade. Pode conter ainda as seguintes bactérias e leveduras benéficas: Lactococcus Lactis var. Lactis, Lactococcus Lactis var. Cremoris, Lactococcus Lactis var. Diacetylactis, Leuconostoc Mesenteroides var. Cremoris.
O LANGFIL é bastante semelhante ao Filmjolk. No entanto, tem um sabor amanteigado ligeiramente mais ácido, lembrando queijo. Aliás, freqüentemente refere-se ao LANGFIL como queijo líquido pois tecnicamente, em termos de bactérias, é realmente um tipo de queijo. É muito versátil para utilização na cozinha e proporciona um café da manhã nutritivo, junto à frutas frescas, cereais ou como opção de lanche da tarde, adoçado com o que desejar (açúcar, mel ou adoçantes).
MANUSEIO E INFORMAÇÕES PARA OS IOGURTES NATURAIS - Para quem não conhece ainda o iogurte natural, o manuseio é muito simples. Basta misturar o starter (pacotinho) recebido a 100ml de leite animal e em 24 horas você terá 100ml de iogurte. Daí em diante é só misturar 15ml (1 colher de sopa) do iogurte pronto a cada 100ml de leite para fermentar novo iogurte. Prático não é? Você prepara quando e na quantidade que quiser. E pode manter este starter por até 180 dias em refrigeração antes de ativar.
ESTE ANÚNCIO REFERE-SE A
- STARTER DE LANGFIL DESIDRATADO
- INSTRUÇÕES PARA O MANUSEIO ONLINE
ATENÇÃO AO EFETUAR SUA COMPRA
- SEU PEDIDO SERÁ ENVIADO APÓS PRAZO MÍNIMO NECESSÁRIO
- ENTREGA SOMENTE PELOS CORREIOS (CARTA REGISTRADA)
- A INFORMAÇÃO CORRETA DO ENDEREÇO É DE SUA RESPONSABILIDADE
- NOSSOS ANÚNCIOS NÃO OFERECEM PESO OU OUTRA UNIDADE DE MEDIDA
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