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01 Abafador para pizza
01 Pedra refratária
01 Pá para pizza
Ideal para fazer pízza na churrasqueira ou forno convencional
CARACTERÍSTICAS :
Abafador em alumínio
- Diâmetro : 40 cm
- Altura com alça : 12 cm
Pedra refratária de Cordierita para pizza e pão
- Produzida a partir de argila, caulins, chamote, talco e aditivos
- Diâmetro : 35 cm
- Espessura : 1 cm
- Peso : 2 kg
Pá para pizza em alumínio
- Diâmetro : 35 cm
CONSIDERAÇÕES :
1- Pronta para o uso
2- Inicie o aquecimento da pedra refratária em fogo brando e de maneira gradativa
3- Não recomendamos lavagem. Em caso de umidade seque sua pedra refratária lentamente ao sol ou fogo brando
PIZZA NA CHURRASQUEIRA
1) Aqueça sua churrasqueira
2) Coloque sua pedra refratária sobre uma grelha e a aqueça por 15 a 20 minutos
3) Com a pá leve sua pizza à pedra refratária aquecida
4) Tampe com o abafador e aguarde até dourar a borda. O tempo irá variar de acordo com cada massa e temperatura
PIZZA NO FORNO A GÁS E ELÉTRICO
1) Coloque sua pedra refratária na base do forno e aqueça gradualmente por 15 minutos até atingir a temperatura média de 270° C
2) Após o aquecimento leve sua pizza com o auxílio da pá sobre a pedra refratária
3) Aguarde até dourar a borda e derreter o recheio. Não utilize o abafador
LIMPEZA DA PEDRA REFRATÁRIA
1) Não recomendamos lavar sua pedra refratária afim de evitar trincas. Em caso de umidade na pedra seque-a sob o sol ou calor com baixa intensidade por tempo prolongado
2) Para remoção de resíduos utilize uma espátula
3) Não coloque sua pedra quente sobre superfície fria
CARNES / PEIXES / LEGUMES
1) Não recomendamos assar esses produtos diretamente sobre a pedra.
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