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Kit com 3 caixas e uma tampa (caixas empilháveis e de fácil limpeza)
Cada caixa é do modelo de 7 litros, versátil que inclusive vai bem em diversos tipos de geladeiras. Antes da compra, verifique as medidas do freezer, geladeira ou refrigerados.
Além deste modelo de 7 litros, temos outras versões maiores, de 13, 15 e 28 litros. Verifique nossos outros anúncios:
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Por que utilizar caixas plásticas para a massa de pizza?
Cozinha organizada e otimizada é muito importante, evita desperdícios, ganha tempo, ocupa menos espaço e no final mais dinheiro no caixa da sua pizzaria. Mas também vale para você que faz pizzas em casa!
Utilizando as caixas plásticas para armazenar as bolinhas de massa de pizza confere mais higiene, praticidade e produtividade. Fabricada com plástico atóxico, pode ser lavada facilmente repetidas vezes.
Dependendo da hidratação da sua massa, pode colocar bolinhas de tamanhos variados. E não precisa colocar água ou farinha para não grudar a massa. Sabe aquela casquinha que fica na parte debaixo da massa por causa da farinha? Com o uso das caixas plásticas, isso vira coisa do passado. Se ainda assim quiser usar algo, uma gotinha de azeite vai bem.
Aprovado por centenas de pizzarias de todos os tamanhos em todo o Brasil: “não há maneira melhor de armazenar a massa!”. Algumas pizzarias já fazem espaços específicos na cozinha para acomodar as caixas. Sem elas, é preciso um espaço muito maior, ou seja, as caixas também fazem bem para o seu bolso.
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Medidas Internas: 7,0 x 26,0 x 36,5 cm
Medidas Externas: 7,5 x 29,0 x 41,5 cm
Peso da caixa: 0.440 Kg
Peso da tampa: 0.330 Kg
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Uso correto da tampa para fermentação da massa:
As caixas são utilizadas empilhadas, e a tampa vai geralmente somente na caixa de cima. A massa pode ser fermentada na temperatura ambiente, pois quando empilhadas, fica uma pequena fresta que permite que a massa respire. Pode inclusive ser utilizada em refrigerador de ar estático. Porém em geladeira comum, este não é o modelo ideal; neste caso deve procurar algum modelo de caixa com fechamento hermético, que não permite a circulação do ar.
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