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V 07/2024
A inulina, um fruto-oligossacarídeo (fos), é uma fibra prebiótica solúvel que resiste à digestão e atinge o intestino grosso essencialmente intacta. As bactérias probióticas intestinais consomem inulina e, por sua vez, produzem os ácidos graxos de cadeia curta que nutrem as células as quais revestem o cólon. A inulina, portanto, ajuda a manter a saúde e a função intestinal. A inulina tem um sabor agradável que adiciona doçura suave aos alimentos e bebidas, mas tem um índice glicêmico muito baixo e não afeta negativamente os níveis de glicose sérica.
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